petit jeu de la chandeleur

"Arrive le 2 février, la Chandeleur...

Ingrédients

• 750g de farine
• 1/2 paquet de levure
• 70g de beurre
• 3 œufs
• 350g de sucre en poudre
• eau de fleur d’oranger

Recette

Mettez dans un saladier 750g de farine mélangée avec 1/2 paquet de levure chimique.
faites la fontaine, mettez au milieu 70g de beurre ramolli, 3 œufs battus, une pincée de sel, 350g de sucre en poudre, 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger.

Mêlez le tout, d’abord à la spatule, en partant du milieu, puis avec le bout des doigts, en rajoutant un peu d’eau si nécessaire pour obtenir une pâte bien liée.

Formez une trentaine de gâteaux en forme de bateau, dont vous façonnez les 2 extrémités en pointe et évidez le milieu avec la pointe de couteau.

Ces gâteaux ne se dorent pas et cuisent à four moyen une vingtaine de minutes.

Dès la sortie du four, détachez-les de la plaque avec une spatule métallique.

Les Marseillais vont dès le matin à l’abbaye Saint-Victor faire leurs dévotions à la Vierge Noire.
Ils se munissent du cierge vert qui protège de l’orage et facilite les accouchements, puis se précipitent en foule au "Four des Navettes", où, depuis 1781, on fabrique cette pâtisserie dont une fournée est bénie, chaque année par l’archevêque de Marseille..."

Les navettes à la plus ancienne boulangerie de Marseille

En forme de navire, ce biscuit est-il un souvenir de la barque des saintes Maries ? de la barque de la déesse Isis ? ou d’un symbole de prospérité ?

alors alors alors qui va trouver , un indice ils en ont parler chez jean pierre ce midi.

Dommage que je ne suis pas la bas car qd je suis allé à marseille, je les ai gouté ces navettes et hum hum qu'elles sont bonnes.